Salata od rakova
Sastojci
400 g
očišćenih repova rakova (veće kozice ili gamberi)
2 žlice
popečenih kockica kruha
60 g
miješane lisnate salate (kristal, mlada rikula, potočarka, mlada cikorija,...)
1-2 žlice
ocijeđenog soka limuna
4 žlice
maslinova ulja
1/4 žličice
suhog ljupčaca
1 žlica
sitno narezanog peršina
2
mlada luka
150 g
krastavca
150 g
rajčica
Koristili smo
Priprema
1.
U posoljenoj vodi skuhajte repove rakova (2-3 minute) i ocijedite.
2.
U posudu stavite narezane rajčice, na kockice narezan krastavac, narezane masline, mladi luk, peršin, ljupčac, maslinovo ulje, limunov sok, posolite i promiješajte.
3.
Na kraju umiješajte narezane kuhane rakove.
Posluživanje:
Poslužite preko mješavine lisnate salate posuto poprženim kockicama kruha.
Savjet:
Umjesto kuhanih, u ovu laganu salatu možete dodati i pečene kozice. Malo ih posolite, prelijte maslinovim uljem i pecite 6-8 minuta na tavi.
