Salata od pečene bundeve i rikule
Sastojci
4 žlice
maslinova ulja
120 g
feta sira
150 g
rikule
1 žličica
Vegeta Natur povrtne paste1 žlica
jabučnog octa
60 g
bučinih koštica golica
1,5 kg
muškatne bundeve (narezane na kockice)
Koristili smo
Priprema
1.
Zagrijte pećnicu na 240 °C. Tikvu prelijte s 2 žlice maslinova ulja, posolite i pospite mljevenim crnim paprom.
2.
Ravnomjerno ih rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje. Pecite dok ne postane zlatna i hrskava po rubovima (15 – 20 minuta). Ostavite da se ohladi.
3.
U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte ohlađenu bundevu, fetu narezanu na kockice i rikulu.
4.
U maloj zdjelici pomiješajte povrtnu pastu, ostatak maslinova ulja, jabučni ocat, sol, mljeveni crni papar i prelijte preko salate.
Posluživanje:
Po vrhu salate pospite bučine koštice i poslužite.
Savjet:
U preljev možete dodati 1 žličicu meda i 1 žličicu Podravka Senfa Dijon.
