Salata od patlidžana i tikvica s ružmarinom
Sastojci
400 g
tikvica
20 ml
maslinovog ulja
350 g
<em>cherry</em> rajčica
2 žlice
naribanog ovčjeg sira
500 g
patlidžana
Za salatni preljev
50 ml
maslinova ulja
5 žlica
vinskog octa
1 češanj
češnjaka
2 grančice
ružmarina
sol
Priprema
1.
Patlidžane narežite na ploške i popecite na teflon tavi.
2.
Tikvice narezane na tanke ploške popecite na maslinovu ulju.
3.
Na tanjur za posluživanje rasporedite patlidžane i tikvice pa dodajte rajčice narezane na četvrtine.
4.
Salatni preljev pripremite tako da zagrijete maslinovo ulje, vinski ocat, protisnuti češnjak, ružmarin i sol.
5.
Salatu prelijte ohlađenim preljevom kojem ste prethodno odstranili grančice ružmarina i pospite ovčjim sirom.
Posluživanje:
Poslužite kao salatu ili predjelo s integralnim kruhom.
Savjet:
Naribani polutvrdi ovčji sir možete zamijeniti svježim ovčjim ili nekim drugim sirom.
