Rolada od riže sa šunkom i sirom
Sastojci
3
jaja
300 g
Zlato polje Arborio riže50 g
medvjeđeg luka
150 g
sira (cheddar, zrelija gouda)
150 g
kuhane ili pečene šunke
½ žličice
Vegeta Maestro mljevenog crnog papra1 žličica
soli
50 g
ribanog sira grana padano
2 žlice
maslinova ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Zakuhajte 900 ml vode, dodajte prstohvat soli, rižu, poklopite i kuhajte na najslabijoj vatri 16 min. Maknite s vatre pa dodajte papar i maslinovo ulje, izmiješajte i potpuno ohladite (bez cijeđenja).
2.
U ohlađenu rižu dodajte jaja koja ste lagano izlupali vilicom, naribani sir grana padano pa sve dobro izmiješajte.
3.
Na papir za pečenje istresite smjesu od riže koju potom ravnomjerno rasporedite po papiru.
Rižu pospite medvjeđim lukom narezanim na rezance.
4.
Na luk složite tanko rezane šnite šunke, a potom i šnite sira pa uz pomoć papira za pečenje zarolajte u roladu. Krajeve papira s jedne i druge strane pričvrstite koncem (kao paketić), stavite na pleh prekriven papirom za pečenje.
5.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 45 minuta. Na kraju, papir s rolade razrežite, lagano ga odstranite, a roladu vratite u pećnicu. Grijač stavite na funkciju grill pa dodatno zapecite još 10 minuta.
Posluživanje:
Prije posluživanja ohladite barem 30 minuta, a zatim narežite na deblje šnite i poslužite kao snack, toplo predjelo ili glavno jelo sa sezonskom salatom.
Savjet:
Umjesto medvjeđeg luka možete upotrijebiti mladi luk.
