Rezanci s brokulom
Sastojci
500 g
brokule
1 žlica
Vegetesol
1 žlica
limunova soka
1 žlica
maslaca
2 žlice
maslinova ulja
2 češnja
češnjaka
50 g
paškog sira
350 ml
slatkog vrhnja
Koristili smo
Priprema
1.
Slatko vrhnje kratko prokuhajte, dodajte Vegetu, 30 g naribanog sira, limunov sok i kratko kuhajte tek toliko da se sir otopi.
2.
Rezance skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.
3.
Brokulu operite, narežite na manje cvjetiće pa kratko prokuhajte i ocijedite.
4.
Na zagrijanu mješavinu maslinova ulja i maslaca stavite ocijeđenu brokulu, dodajte nasjeckani češnjak, kuhane rezance i pripremljeni umak. Sve lagano izmiješajte, još kratko prokuhajte, a po želji možete dodati još malo papra i soli.
Posluživanje:
Poslužite na toplom tanjuru posuto preostalim naribanim sirom.
Savjet:
Umjesto brokule možete upotrijebiti i neko drugo povrće, primjerice tikvice, šparoge ili artičoke.
Cvjetiće brokule narežite na jednake dijelove kako biste ih kasnije što jednostavnije pomiješali s ostalim sastojcima.
