Ražnjići od lososa i tikvica
Sastojci
1 žlica
maslinova ulja
1-2
tikvice
400 g
svježeg lososa (2 fileta lososa)
Za marinadu:
1 žlica
maslinova ulja
ocijeđeni sok ½ limete
½ žličice
Vegeta Maestro Dimljene paprike½ žličice
Vegeta Fine blendZa umak od jogurta:
Koristili smo
Priprema
1.
Umak od jogurta pripremite tako da u zdjelici pomiješate jogurt, korijander, crni papar i soli po želji.
2.
Lososa premažite marinadom i stavite u hladnjak marinirati.
3.
Pomoću gulilice za povrće tikvicu narežite na trakice.
4.
Losos nanižite na štapiće za ražnjiće, naizmjence s preklopljenim ploškama tikvica (oko 4 po ražnjiću).
5.
U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sok limete, dimljenu papriku, Vegetu Fine blend i crni papar.
6.
Premažite grill tavu maslinovim uljem i dobro zagrijte.
7.
Ražnjiće pecite 2 – 3 minute sa svake strane.
8.
S lososa najprije uklonite kožicu, a zatim ga pažljivo narežite na kockice (oko 2 cm x 2 cm).
Posluživanje:
Poslužite ražnjiće s umakom od jogurta.
Savjet:
Preostale ploške tikvica popecite i poslužite kao prilog.
