Raskošna torta
Sastojci
Za biskvit
30 g
kakaa u prahu
100 g
čokolade
250 g
maslaca
200 g
šećera u prahu
8
jaja
180 g
Glatkog brašna Podravka160 g
mljevenih oraha
150 ml
mlijeka
Za kremu
40 g
Dolcela Gussnela3 žlice
kokos brašna
500 ml
mlijeka
3 žlice
šećera
60 g
šećera u prahu
200 g
maslaca
200 ml
Šlaga 5 + DolcelaKoristili smo
Priprema
1.
Kakao prelijte sa 80 ml tople vode i izmiješajte da dobijete glatku smjesu.
2.
Čokoladu otopite, maslac sobne temperature razradite, dodajte vanilin šećer i šećer u prahu. Dobro izmiješajte električnom miješalicom pa dodajte jedno po jedno jaje.
3.
Nakon toga umiješajte rastopljenu čokoladu, pripremljeni kakao, brašno pomiješano s praškom za pecivo i orasima te mlijeko.
4.
Dobivenu smjesu izlijte u kalup za torte (Ǿ 22 cm) kojeg ste prethodno namazali maslacem i posuli brašnom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 60 minuta. Ohlađeni biskvit prerežite tako da dobijete 4 tanka biskvita.
5.
Za kremu, prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja i umiješajte pripremljenu smjesu. Kuhajte uz miješanje 2 minute, a zatim ostavite da se ohladi.
6.
Maslac sobne temperature dobro izmiješajte sa šećerom u prahu i dodajte pripremljeni puding. Kremu promiješajte da bude glatka.
7.
Prvi biskvit tanko premažite kremom, prekrijte drugim i tako nižite do kraja. Tortu odozgo premažite kremom i ukrasite šlagom u obliku puslica.
Posluživanje:
Pospite nasjeckanim pistacijama ili nasjeckanim ušećerenim bademima, dobro ohladite i poslužite.
Savjet:
Kakao pomiješan s vodom prije dodavanja u tijesto dat će bolji čokoladni okus tijestu i manje će ga isušiti.
