Ramsteak s prilogom od cikle
Sastojci
sol
¼ žličice
Vegeta Maestro usitnjene majčine dušice50 ml
crnog vina
3 žlice
maslinova ulja
4 odreska
ramsteka
Za prilog
400 g
Cikle rezanci Podravkanekoliko
listića svježeg bosiljka
2 žlice
badema u listićima
2 žlice
jabučnog octa
2 žlice
meda
120 g
skute
2
naranče
2 žlice
maslinova ulja
sol
200 g
kamuta
Koristili smo
Priprema
1.
Odreske posolite, pospite crnim paprom, majčinom dušicom, te prelijte vinom i maslinovim uljem. Ostavite marinirati na sobnoj temperaturi 30 minuta.
2.
Za to vrijeme kamut stavite kuhati u posoljenu vodu. Kad je kuhan ocijedite ga i pustite da se ohladi.
Ciklu ocijedite, dodajte kamut i maslinovo ulje.
3.
Naranče ogulite od kožice (filetirajte), skutu narežite na kockice i dodajte prilogu. Prelijte medom pomiješanim s jabučnim octom.
4.
Odreske ispecite na ugrijanoj namašćenoj tavi , na jačoj vatri s obje strane do rumene boje.
Posluživanje:
Odreske poslužite s prilogom od kamuta i cikle. Pospite tostiranim listićima badema i svježim bosiljkom.
Savjet:
Ciklu možete kratko isprati pod mlazom vode da bude manje kisela.
