Punjene paprike
Sastojci
500 g
mljevenog mesa (junetina)
2-3 žlice
ulja
1
manji luk (ili 4-5 mlada luka)
80-100 g
Zlato polje Sant Andrea riže1 žličica
Vegete
sol
½ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog1 žličica
Vegeta Maestro Slatke paprike mljevene1 žlica
nasjeckanog peršina
6
svježih paprika (srednje veličine)
1- 2
rajčice
Za umak:
1 žličica
ulja
1 žlica
Podravka Glatkog brašna1 žličica
Vegeta Maestro Slatke paprike mljevene
sol
200 ml
Podravka PassateKoristili smo
Priprema
1.
U tavi na zagrijano ulje dodajte mljeveno meso i popecite ga uz miješanje da promijeni boju.
2.
Zatim dodajte sitno narezani luk i opranu rižu te još kratko popecite.
3.
Dodajte Vegetu, sol, crni papar, crvenu papriku i peršin. Smjesu dobro promiješajte i maknite s vatre.
4.
Paprike operite, odrežite im kapice, pa ih očistite od peteljki i sjemenki.
5.
Pripremljenom mesnom smjesom napunite paprike do vrha i složite u vatrostalnu posudu tako da stoje otvorom prema gore. Zatvorite ih ploškama rajčice.
6.
Za umak, na zagrijano ulje dodajte brašno i popecite ga.
7.
Dodajte začinsku crvenu papriku, promiješajte i ulijte oko 400 ml vode. Zagrijavajte uz miješanje da dobijete umak.
8.
Ulijte pasiranu rajčicu, malo posolite i još kratko kuhajte.
9.
Umak ulijte u posudu s rajčicama.
10.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 70 minuta.
Posluživanje:
Tople paprike poslužite s umakom iz posude.
Savjet:
U umak po želji možete dodati začine, npr. bosiljak.
