Proteinske palačinke
Sastojci
Karamel umak:
100 g
maslaca
100 g
smeđeg šećera
malo
ruma po želji
200 ml
slatkog vrhnja
Krema od jogurta:
400 g
grčkog jogurta
1 - 2 žlice
šećera u prahu ili meda
svježe naribana korica limuna
Za posluživanje:
borovnice ili svježe voće po izboru
pekan orasi ili drugo orašasto voće
Koristili smo
Priprema
1.
U dubljoj zdjeli zgnječite bananu, ulijte mlijeko i pjenjačom dobro promiješajte. Dodajte mješavinu za palačinke i nastavite miješati dok smjesa ne postane jednolična i gusta.
2.
Zagrijte tavu s malo ulja, zagrabite smjesu izlijte na tavu tako da formirate male palačinke promjera 10 – 12 cm. Ovisno o veličini tave prilagodite količinu palačinki koje istovremeno pečete.
3.
Po želji po palačinki rasporedite nekoliko borovnica. Pecite na srednje jakoj vatri do zlatne boje, nakon 2-3 minute pomoću špatule okrenite i kratko zapecite i drugu stranu.
4.
Za umak u lončić dodajte maslac izrezan na komade i šećer pa otopite na srednje jakoj vatri.
5.
Pjenjačom često promiješajte, kad se šećer otopi oprezno ulijte rum i promiješajte. Uz stalno miješanje dolijte i slatko vrhnje, pustite da lagano provrije i ugasite vatru.
6.
Za kremu u posudu stavite jogurt, bourbon vanilija šećer, pa zasladite po želji i naribajte koricu limuna. Sve dobro promiješajte.
Posluživanje:
Poslužite palačinke prelivene umakom i pospite ih svježim voćem te grubo sjeckanim orasima, sa strane ili na vrh dodajte žlicu – dvije kreme.
Savjet:
Po porciji poslužite 3 palačinke.
