Proljetni punjeni muffini s okusom vanilije
Sastojci
za punjenje:
3 žlice
šećera (40 g)
500 ml
mlijeka
prehrambena boja crvena, žuta i crna
Koristili smo
Priprema
1.
Za punjenje, pomiješajte prašak za puding sa šećerom. Od hladnog mlijeka oduzmite 6 žlica i dobro ih promiješajte sa smjesom pudinga i šećera. Ostatak mlijeka skuhajte, maknite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte 1 – 2 minute. Vrući puding ostavite da se ohladi te ga povremeno promiješajte.
2.
Mješavini za muffine dodajte jaje, ulje i vodu.
Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete glatko tijesto. Papirnate košarice stavite u 12 kalupa za muffine. U svaku stavite žlicu smjese, na tijesto stavite vrhom punu žličicu pripremljenog pudinga pa zatim rasporedite ostatak smjese tako da prekrijete punilo.
.
3.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 20 minuta.
4.
Sadržaj vrećice bijelog fondanta uspite u posudu i pomiješajte s 40 ml (4 velike žlice) vruće vode. Miješajte dok ne dobijete glatku fondant masu koja se ne lijepi za ruke i posudu.
5.
Oblikovani fondant premjestite na radnu površinu koju ste prethodno posipali šećerom u prahu. Ako želite, dodajte prehrambenu boju kako biste dobili fondant u boji i nastavite ga mijesiti kao tijesto dok boja ne postane jednolična.
6.
Fondant razvaljajte valjkom za tijesto na oko 3 mm debljine. Kalupima veličine muffina (Ø 7 – 8 cm) izrežite fondant masu. Pripremite dekoracije te ih zalijepite na osnovni krug (lagano ih premažite vodom). Pažljivo prenesite pripremljeni ukras na muffine.
7.
Za cvjetiće iz tanko razvaljanog bijelog fondanta izrežite 4 kruga (Ø 7cm) za 4 muffina. Iz žutog i bijelog fondanta kalupom izrežite cvjetiće (veći i manji). Kistom lagano premažite vodom i zalijepite cvjetiće.
8.
Kod izrade pčelice osnovni krug (Ø 7cm) neka bude žute boje. Zatim izrežite crni krug da dobijete pruge, glavu i ticala. Krila su bijela, izrezana manjim okruglim kalupom (4 cm).
9.
Buba mara na crnim krugovima (4 kom.) ima crvene koje ste zarezali kao krila. Na njih zalijepite glavu i točkice. Još predstoji poigrati se očima i nanijeti ukrase na ohlađene muffine lagano premazane vodom da se ukrasi lakše zalijepe.
10.
Ako smjesa zbog dodatka tekuće boje postane mekana, dodajte malo šećera u prahu i premijesite. Stajanjem na zraku smjesa se suši i postaje čvršća.
Posluživanje:
Savjet:
Bijeli fondant podijelite na 4 dijela. Jedan dio ostavite bijele boje, a ostale obojite dodajući prehrambene boje crvenu, žutu i crnu.
Fondant držite umotan u prozirnu foliju da se previše ne osuši pri izradi ukrasa.
