Prefina torta od sira s kavom
Sastojci
Za podlogu
1 žlica
kakaa u prahu
60 g
nasjeckanih badema
80 g
maslaca
220 g
integralnih keksa
Za nadjev
500 g
krem sira
250 g
ricotte
150 g
šećera
3
jaja
3 žličice
instant kave
100 ml
slatkog vrhnja
Za kremu
150 g
Lino lade Gold Creamy200 g
mascarpone sira
Koristili smo
Priprema
1.
Kekse sameljite, dodajte kakao te promiješajte. Zatim dodajte bademe i prelijte s otopljenim maslacem. Smjesu odmah uspite u kalup za torte (Ǿ 24 cm) koji ste prethodno premazali maslacem.
2.
Podlogu dobro utisnite i stavite u hladnjak (20 minuta) dok pripremite kremu.
3.
Slatko vrhnje zagrijte (ali ne do vrenja). Dodajte kavu, promiješajte da se otopi i ostavite sa strane da se hladi.
4.
Jaja, šećer i vanilija burbon šećer pjenasto izmiješajte te dodajte ricottu, krem sir i slatko vrhnje s kavom. Sve dobro izmiješajte, a zatim izlijte u kalup na podlogu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 60 minuta.
5.
Kolač izvadite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku još nekoliko sati.
6.
Lino ladu i sir mascarpone dobro izmiješajte da dobijete kremu. Stavite ju u slastičarsku vrećicu s nastavkom za „ružice“.
Posluživanje:
Ohlađenom cheesecakeu skinite kalup i na površinu nanesite kremu u obliku ružica.
Savjet:
Tortu poslužite dobro ohlađenu.
