Povrtni frikase s rižom
Sastojci
250 g
tikvica
150 g
mladih mahuna
200 g
brokule
50 ml
prošeka
250 ml
vrhnja za kuhanje
1
žumance
2 žlice
maslinovog ulja
40 g
maslaca
1 žlica
Vegete Natur250 g
mrkve
Za prilog od riže
Koristili smo
Priprema
1.
Na mješavini maslinova ulja i maslaca pirjajte mrkvu narezanu na rezance dok napola ne omekša.
2.
Zatim dodajte tikvice narezane na prutiće i Vegetu Natur pa pirjajte do kraja.
3.
Mlade mahune i cvjetiće brokule kratko prokuhajte u vodi i ocijedite.
4.
Pirjanu mrkvu i tikvice podlijte prošekom, a zatim dodajte mahune, kukuruz i brokulu. Tijekom pirjanja podlijte s malo vode. Potkraj kuhanja ulijte vrhnje, kratko prokuhajte i umiješajte žumance.
5.
Rižu kuhajte u blago posoljenoj vodi, ali ne do kraja, i ocijedite. U odgovarajućoj tavi rastopite maslac, dodajte ocijeđenu rižu, vino i vodu. Pospite Vegetom Natur i još kratko propirjajte.
Posluživanje:
Uz povrtni frikase poslužite prilog od riže.
Savjet:
Frikase možete pripremiti i drukčije.
Pirjano povrće stavite u vatrostalnu posudu, a vrhnjem, u koje ste umiješali
dva razmućena žumanca, prelijte povrće umjesto da ga umiješate u frikase.
Zapecite u zagrijanoj pećnici na 200°C 15-20 minuta. Uz toplo jelo poslužite
zelenu salatu.
Važno je povrće pripremati prema
tvrdoći, a prošek će prilikom dinstanja, uz aromu, spriječiti raskuhavanje
mekšeg povrća.
