Povrće s tofuom iz woka
Sastojci
100 g
mrkve
100 g
luka
1-2
tanka mlada luka
1 žlica
poprženih sjemenki sezama
2 žlice
soja umaka
3 žlice
ulja
250 g
tofua
1
crvena paprika (150 g)
50 g
celer korijena
50 ml
bijelog vina
Koristili smo
Priprema
1.
Luk narežite na ploške, mrkvu i celer na rezance, papriku na trakice, a tofu na kockice.
2.
U woku dobro zagrijte ulje, stavite tofu, popecite ga do zlatne boje, a zatim izvadite.
3.
Zatim u wok dodajte luk, kratko popecite da postane staklast pa dodajte mrkvu i celer.
4.
Popecite uz miješanje 1-2 minute pa dodajte papriku. Nastavite zagrijavati pazeći da povrće ostane al dente.
5.
Smanjite vatru, povrće maknite na pola posude za wok, ulijte vino, 200 ml vode i umiješajte Fant.
6.
Promiješajte zajedno s povrćem i lagano pirjajte oko 5 minuta.
Potkraj dodajte soja umak.
7.
Tofu vratite u wok, pospite sezamom i narezanim mladim lukom.
Posluživanje:
Poslužite s kuhanom rižom ili tjesteninom, rižinim rezancima,…
Savjet:
Tofu je prije prženja dobro ocijediti. Stavite tofu u čistu pamučnu krpu, na nju stavite dasku za rezanje i nekoliko teških knjiga. Ostavite tofu tako barem pola sata prije pripreme jela.
