Pišinger torta
Sastojci
1 veći omot
oblatna
Za kremu
4
cijela jaja
2
žumanca
290 g
šećera
150 g
čokolade
300 g
maslaca
sok od pola limuna
Za čokoladnu glazuru
3 žlice
vode
2 žlice
šećera
100 g
čokolade
80 g
maslaca
Koristili smo
Priprema
1.
Jaja, žumanca, šećer, limun šećer i čokoladu tucite miješajući na pari. Kad se smjesa počne zgušnjavati, skinite sa štednjaka i stavite je hladiti.
2.
Pjenasto izmiješajte maslac i dodajte mu ohlađenu kremu i limunov sok. Dobivenom kremom premazujte oblatne i slažite jednu na drugu.
3.
Kada ste potrošili kremu, dobro pritisnite gornju oblatnu i stavite na nju dasku, utege ili teže knjige te ostavite pod tim opterećenjem nekoliko sati, a zatim stavite u hladnjak.
Posluživanje:
Ohlađenu tortu prelijte čokoladnom ocaklinom i režite na kocke ili ploške.
Savjet:
Važno je da su oblatne svježe i da se krema nanosi na onu stranu oblatne koja ima veća udubljenja.
