Piletina s umakom od oraha
Sastojci
50 g
maslaca
4
pileća batka sa zabatkom
100 ml
suhog vermuta
200 g
svježih smokava
Marinada
4 žlice
maslinova ulja
1 žličica
soli
korica od 1 limuna
50 ml
rakije
½ žličice
Vegeta Maestro usitnjene majčine dušiceUmak od oraha
Koristili smo
Priprema
1.
Za marinadu pomiješajte maslinovo ulje, sol, crni papar, naribanu limunovu koricu, rakiju i majčinu dušicu. U posudi meso prelijte pripremljenom marinadom i ostavite najmanje 2 sata ili preko noći
2.
Na zagrijani maslac u tavi stavite piletinu i na jačoj vatri popecite s obiju strana dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
3.
Stavite je potom u posudu za pečenje, prelijte ostatkom marinade, ulijte vermut, rasporedite smokve prerezane popola i dodajte lovor.
4.
Pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
5.
Za umak orahe i češnjak stavite u sjeckalicu, dodajte malo soli i usitnite. Ulijte maslinovo ulje i začinite crnim paprom.
Posluživanje:
Pečeno meso poslužite preliveno umakom od pečenja sa smokvama, umakom od oraha i pečenim krumpirom.
Savjet:
Meso prekrijte i ostavite u hladnjaku marinirati nekoliko sati.
