Pileća prsa s prilogom od špinata
Sastojci
sol
1
veći ljubičasti luk
1 žlica
Ajvara blagog Podravka400 g
svježeg špinata
2 žlice
maslinova ulja
2 žlice
pinjola
600 g
pilećeg filea
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijano ulje stavite ljubičasti luk narezan na kolutove i popecite ga da malo omekša. Dodajte pileći file narezan na tanje odreske ili trakice
2.
Malo posolite i popecite na luku. Dodajte ajvar, malo promiješajte i na laganoj vatri ostavite vrlo kratko da se piletina i ajvar sjedine.
3.
Špinat kratko blanširajte u kipućoj vodi i ocijedite.
4.
Na maslinovo ulje dodajte ocijeđeni špinat, malo posolite, pospite popečenim pinjolima, promiješajte.
Posluživanje:
Pileća prsa poslužite s prilogom od špinata.
Savjet:
Ovako pripremljeni prilog od špinata možete poslužiti i kao samostalno vegetarijansko jelo. U tom slučaju mu možete dodati i 2 slana inćuna. Ako volite slatkasti okus, možete mu dodati grožđice ili suhe brusnice.
