Pečeni patlidžani s grahom
Sastojci
2 limenke
Bijelog graha Podravka (2x400 g)2
velika patlidžana (800 g)
50 g
oraha
sok od ½ limuna
1
ljubičasti luk (100 g)
3
rajčice (450 g)
sol
200 ml
maslinova ulja
1 češanj
češnjaka
Koristili smo
Priprema
1.
Bijeli grah ocijedite, dodajte maslinovo ulje, sol, papar, češnjak i sve usitnite u kremu (štapnim mikserom).
2.
Za salsu, luk sitno narežite, dodajte rajčicu narezanu na male kockice, začinite s ružmarinom, limunovim sokom, soli, paprom i nekoliko žlica maslinovog ulja.
3.
Patlidžane narežite na tanke ploške i stavite ih na zagrijanu nauljenu grill tavu. Kad ih okrenete, posolite, pospite paprom i pecite dok ne postanu mekani.
4.
Za posluživanje, na tanjur nanesite malo kreme, preko nje plošku patlidžana. Zatim nanesite malo salse i pored nje žličicu kreme. Prekrijte ploškom patlidžana i tako nanižite nekoliko slojeva.
Posluživanje:
Sve pospite nasjeckanim orasima i poslužite.
Savjet:
Ovo jelo možete poslužiti toplo, a odlično je i hladno.
