Paprikaš od kunića
Sastojci
½
limuna
3 žlice
ulja
100 ml
bijelog vina
200 g
milerama
1 žlica
nasjeckanog peršina
1 kg
kunića
Za okruglice
1 žlica
nasjeckanog peršina
30 g
Pancete Podravka2 žlice
krušnih mrvica
papar
sol
2
jaja
300 g
bijelog kruha
Koristili smo
Priprema
1.
Kunića narežite na komade i nakapajte sokom limuna.
2.
Na zagrijanom ulju lagano popecite meso pa prelijte s malo vode.
3.
Pirjajte na laganoj vatri da meso omekša. Zatim maknite s vatre, dodajte još 700 ml vode i umiješajte sadržaj vrećice Fanta. Vratite na vatru i kad zavrije kuhajte još 15 minuta.
4.
Pred kraj umiješajte vino, mileram i pospite peršinom.
1.
Kruh narežite na kockice i prelijte vrelim mlijekom. Lagano promiješajte i ostavite da se ohladi.
2.
Zatim dodajte razmućeno jaje, krušne mrvice, peršin, sol, papar i pancetu narezanu na kockice. Dobro izmiješajte i oblikujte okruglice (pomoću vlažnih ruku).
3.
Stavite ih kuhati u vrelu vodu i kuhajte nekoliko minuta (5-8). Kuglice izvadite iz vode i držite na toplom.
Posluživanje:
Paprikaš od kunića poslužite s okruglicama od kruha.
Savjet:
Kunić je lagano meso koje po želji na sličan način možete pripremiti s piletinom.
