Osnovni recept za palačinke
Sastojci
200 ml
mlijeka
200 g
Podravka Glatkog brašnaprstohvat
soli
200 ml
gazirane mineralne vode
ulje za pečenje
2
jaja
Koristili smo
Priprema
1.
Svi sastojci neka budu sobne temeprature. Jaja razmutite, dodajte mlijeko, brašno i sol. Sastojke dobro promiješajte pjenjačom da nema grudica.
2.
Zatim dodajte mineralnu vodu te dobro promiješajte. Smjesu ostavite stajati barem 20 minuta.
3.
Odaberite tavu s ravnim i neprijanjajućim, ali debelim dnom te niskim rubom. Tavu za palačinke premažite s par kapi ulja i dobro je zagrijte. Ovaj postupak ponavljajte prije svakog dodavanja smjese za novu palačinku.
4.
Dio smjesu izlijte najprije u sredinu tave, a onda kružnim pokretima jednakomjerno razlijte po cijeloj površini tave pazeći da cijela površina bude prekrivena tijestom, a da palačinka nije predebela.
5.
Pecite kratko i kad rubovi dobiju boju i počnu se odvajati od ruba, a ujedno se gornja površina palačinke osuši, spremna je za okretanje. Prije okretanja palačinke, tavu malo protresite lijevo-desno. Okrenutu palačinku treba još kratko peći, toliko dok se pojave smeđe točkice
6.
Pečene palačinke složite na tanjur, jednu na drugu.
Posluživanje:
Poslužite nadjevene nadjevom po želji.
Savjet:
Kod pripreme slatkih palačinki možete dodati 1 Dolcele Vanilin šećer, Cimet šećer ili Limun šećer.
