Oslić u umaku od kapara
Srednje zahtjevno
30 min
Sastojci
1 žlica
nasjeckanog luka
1 žlica
kapara
200 ml
slatkog vrhnja
1
limun
sol
50 ml
bijelog vina
ulje za prženje
500 g
oslića
Koristili smo
Priprema
1.
Ribe narežite na odreske, malo ih posolite i pokapajte limunovim sokom.
2.
Pobrašnite ih i popecite na ulju s obiju strana. Zatim ih izvadite, a na preostaloj masnoći kratko popecite nasjeckani luk, dodajte kapare i povrtnu kocku.
3.
Umiješajte slatko vrhnje, ribu vratite u umak i dodajte vino pa sve zajedno još kratko prokuhajte.
Posluživanje:
Oslić u umaku od kapara poslužite s palentom.
Savjet:
Brašno možete zamijeniti škrobnim brašnom ili krušnim mrvicama.
