Oslić s maslinama
Sastojci
1 žličica
soli
700 g
filea oslića (svježi ili zamrznuti)
1,2 l
vode
4 žlice
maslinovog ulja
1 žlica
Vegete Natur Mediteran500 ml
Podravka Passata150 ml
bijelog vina
50 g
crnih maslina150 g
mladog luka
3 češnja
češnjaka
1
limun
Koristili smo
Priprema
1.
Filete oslića narežite na manje komade, pospite Vegetom natur mediteran i nakapajte limunovim sokom. Filete popecite s obje strane, izvadite, pa na istoj masnoći popržite sitno nasjeckani češnjak, narezani mladi luk i crne masline.
2.
Podlijte vinom, pustite da se vino reducira u potpunosti pa dodajte Passatu. Pirjajte na laganoj vatri, po potrebi podlijevajte vodom.
3.
Kukuruznu krupicu uspite u kipuću posoljenu vodu, zagrijavajte uz miješanje, a kad zavrije kuhajte još 10 minuta. Na kraju umiješajte maslinovo ulje.
Posluživanje:
Oslić poslužite s umakom i palentom.
Savjet:
Kad skuhate palentu, po vrhu možete dodati tanke listiće tvrdog paškog sira ili bilo kojeg drugog sira ribanca koji će se polagano topiti i prodirati sa svojim aromama u sredinu palente.
