Ombre malina cheesecake
Sastojci
Za podlogu:
4 žlice
mlijeka
2 žlice
voćnog likera
60 g
mljevenih badema
60 g
maslaca
160 g
mljevenog keksa
Za kremu:
200 ml
Dolcela Šlaga 5 +400 g
grčkog jogurta
170 g
šećera u prahu
200 ml
slatkog vrhnja
1 žlica
šećera
250 g
svježih malina
Koristili smo
Priprema
1.
Keksima dodajte mlijeko i liker pa promiješajte. Dodajte bademe i rastopljeni maslac pa dobro izmiješajte. Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalupe ø 8 cm (6 komada).
2.
Dobro utisnite da dobijete jednoličnu podlogu. Stavite u hladnjak 20 minuta da se podloga stisne.
3.
Za pire usitnite maline, dodajte šećer, a zatim ocijedite preko sitnog sita da uklonite sjemenke.
4.
Želatinu prelijte sa 100 ml hladne vode i ostavite da nabubri.
5.
Hladno slatko vrhnje izmiješajte s šećerom u prahu. Dodajte jogurt i uz miješanje otopljenu želatinu.
6.
Trećinu kreme nanesite na podlogu od keksa u kalupu u sloju 1 – 1,5 cm visine. U preostali dio kreme umiješajte malo pirea od malina i nanesite na prvu kremu u istoj visini.
7.
U ostatak kreme umiješajte preostali pirea od malina i nanesite na kremu u kalupu.
Posluživanje:
Držite u hladnjaku nekoliko sati da krema postane čvrsta. Izvadite iz kalupa i cheesecake poslužite sa šlagom i ukrasite malinama.
Savjet:
Kalupe lagano premažite uljem da se krema lakše izvadi. Za vađenje poslužite se ravnim dnom čaše.
