Odresci s umakom i povrćem
Sastojci
150 g
tikvica
500 g
miješanog mljevenog mesa (svinjetina, teletina)
1/4 žličice
Vegeta Maestro Majčina dušicaulje za pečenje
300 g
mrkve
500 g
tankih zelenih mahuna
sol
2 žlice
maslinova ulja
Za umak
150 ml
crnog vina
Za umak
150 ml
aceta balsamica
Za umak
3 žlice
šećera
Za umak
2 češnja
češnjaka
Koristili smo
Priprema
1.
Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 150 ml mlake vode i ostavite nekoliko minuta.
2.
Tikvice naribajte na krupni ribež i malo posolite. Mljevenom mesu dodajte pripremljeni Fant, tikvice kojima ste dobro istisnuli višak tekućine i timijan. Smjesu dobro promiješajte i oblikujte odreske.
3.
U posoljenoj vodi skuhajte mrkvu narezanu na štapiće i mahune, zatim ocijedite i prelijte maslinovim uljem.
4.
Za umak zagrijte crno vino i aceto balsamico, dodajte
šećer, češnjak i kuhajte na laganoj vatri. Kad se umak reducira napola, maknite ga s vatre i ostavite sa strane.
5.
Odreske stavite na zagrijano ulje u tavi i popržite
na laganoj vatri do rumene boje.
Posluživanje:
Poslužite ih s povrćem i prelivene umakom.
Savjet:
Aceto balsamico ocat je bogatog i slatkasto kiselog okusa.
Njegovim dodavanjem smanjiti ćete količinu soli u hrani jer kiseline naglašavaju osjećaj slanosti.
