Nepečene šnite s malinama i bijelom čokoladom
Sastojci
Za podlogu:
200 g
mljevenih keksa
100 g
otopljenog maslaca
Za kremu:
350 ml
mlijeka
100 g
bijele čokolade
200 g
svježeg ili kremastog sira
125 g
malina
Za preljev:
Za dekoraciju:
125 g
malina
strugotine bijele čokolade
Koristili smo
Priprema
1.
Duguljasti kalup dimenzija 11 x 25 cm obložite papirom za pečenje. Na dno utisnite mješavinu mljevenih keksa i otopljenog maslaca.
2.
Bijelu čokoladu nasjeckajte, pa otopite na pari. Mikserom je izmiješajte sa sirom i oko 100 ml mlijeka.
3.
U ostatak mlijeka dodajte mješavinu za kremu za ljetne deserte i miksajte 2 minute. Dodajte pripremljeni sir s čokoladom i još kratko izmiksajte dok se sve ne sjedini.
4.
Oko 2/3 kreme prelijte preko keksa. U kremu utisnite maline pa prelijte ostatkom kreme i poravnajte.
5.
Maline za preljev usitnite u pire, dodajte im vodu pazeći da ukupno imate 250 g tekućine (pirea malina i vode zajedno).
6.
Sadržaj vrećice preljeva za torte pomiješajte sa šećerom i 3 žlice tekućine od malina.
7.
Ostatak tekućine od malina zagrijte do vrenja, maknite s vatre, ulijte pripremljenu smjesu i miješajući ponovno zagrijavajte do vrenja.
8.
Preljev hladite nekoliko minutu (dok se ne počne stvrdnjavati), prelijte preko kreme i ohladite najmanje 4 sata.
Posluživanje:
Kolač zatim pažljivo izvadite iz kalupa, skinite papir za pečenje, ukrasite svježim malinama i strugotinama bijele čokolade. Poslužite ili držite u hladnjaku.
Savjet:
Pire od malina protisnite kroz sito kako biste uklonili koštice.
