Nadjevene lignje u umaku od rajčice
Sastojci
2 žlice
krušnih mrvica
1 žlica
nasjeckanog peršina
2 žlice
naribanog parmezana
100 g
mozzarelle
2 češnja
češnjaka
2 žličice
Vegete Natur Mediteran70 ml
maslinova ulja
1 kg
liganja
Za umak od rajčice
3 češnja
češnjaka
150 g
cherry rajčica
100 ml
prošeka
2 žličice
Vegete Natur Mediteran300 ml
Passate Podravka2 žlice
nasjeckanog peršina
150 g
luka
3 žlice
maslinova ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Očišćene lignje dobro posušite na upijajućem papiru, a krakove sitno narežite.
2.
Pomiješajte ih s krušnim mrvicama, peršinom, parmezanom, mozzarellom narezanom na kockice, nasjeckanim češnjakom, Vegetom natur mediteran i 50 ml maslinova ulja.
3.
Pripremljene lignje pecite na preostalom ulju desetak minuta.
4.
Za umak od rajčice, u drugoj tavi na maslinovu ulju kratko popecite luk narezan na ploškice, nasjeckani češnjak i peršin. Umiješajte passatu, Vegetu natur mediteran i papar pa kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
5.
Nakon toga umiješajte prošek i male rajčice narezane na četvrtine. Nastavite kuhati još 5 minuta.
Posluživanje:
Uz nadjevene lignje, umiješane u topli umak ili prelivene njime, poslužite palentu.
Savjet:
Lignje stavite u širu tavu na hladno maslinovo ulje i pecite poklopljene, ali ne do kraja.
