Musaka sa srdelama
Sastojci
600 g
srdela
150 g
rikule
200 g
mladog luka
50 g
kapara
150 ml
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
½ vezice
peršina
5 češanja
češnjaka
2 žličice
Vegete Natur Mediteran3-4
srednja patlidžana (oko 1 kg)
Koristili smo
Priprema
1.
Srdele očistite i isfiletirajte.
2.
Patlidžane narežite na ploške (kolutove) i posolite ih da puste tekućinu, zatim ih isperite i posušite na upijajućem papirom.
3.
Umak pripremite od maslinovog ulja, Vegete natur mediteran, nasjeckanog češnjaka i peršina.
4.
U namašćenu vatrostalnu posudu slažite red patlidžana, red fileta srdela, narezan mladi luk, kapare, nekoliko maslina, malo rikole i nakapajte pripremljenim umakom od maslinovog ulja.
5.
Zatim prekrijte patlidžanima i slažite redove dok ne potrošite sve sastojke. Završite tako da zadnji red budu rikula, srdele posložene tako da se križaju i nakapajte preostalim maslinovim uljem.
6.
Između njih rasporedite masline i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 °C oko 40 minuta.
Posluživanje:
Pečenu musaku narežite i poslužite toplu.
Savjet:
Kod pripreme prvo pecite poklopljeno 30 minuta, zatim otklopite i zapecite još 10 minuta.
