Mousse torta s malinama i pistacijama
Sastojci
Podloga:
180 g
mljevenog keksa
60 g
maslaca
4 žlice
mlijeka
2 žlice
voćnog likera (Maraschino)
50 g
mljevenih pistacija
Krema 1:
Krema 2:
300 ml
hladnog mlijeka
100 ml
slatkog vrhnja
maline za ukrašavanje torte
Koristili smo
Priprema
1.
Mljevenom keksu dodajte mlijeko i liker pa promiješajte.
2.
Zatim dodajte pistacije i rastopljeni maslac, promiješajte i uspite u nauljen kalup za torte Ø22 cm.
3.
Dobro utisnite da dobijete jednoličnu podlogu i stavite u hladnjak na 20 minuta da se podloga stisne. Malinama dodajte šećer, 2 žlice vode i zagrijte do vrenja.
4.
Kuhajte nekoliko minuta da dobijete umak, a zatim ocijedite preko sitnog sita da uklonite sjemenke (100 ml). Pire od malina ostavite da se ohladi.
5.
Za kremu u mlijeko uspite sadržaj vrećice i lagano promiješajte električnom miješalicom. Dodajte pire od malina i nastavite miješati 3 minute maksimalnom brzinom.
6.
Kremu odmah nanesite na pripremljenu podlogu i poravnajte. Nakon što nanesete prvu kremu, tortu držite u hladnjaku 10 minuta pa pripremite drugu kremu da se slojevi ne pomiješaju.
7.
Za drugu kremu, mlijeko pomiješajte sa slatkim vrhnjem.
8.
Uspite sadržaj vrećice i lagano promiješajte električnom miješalicom. Nastavite miješati 3 minute maksimalnom brzinom.
Posluživanje:
Kremu nanesite na prvu kremu i poravnajte. Tortu stavite u hladnjak na 1 sat.
Savjet:
Za pripremu ove torte upotrijebite tamnije kekse, integralne ili Speculas.
