Mini pite od rogača s bademima
Sastojci
Za tijesto
300 g
Oštrog brašna Podravka1 žličica
Praška za pecivo Dolcela1
jaje
1
žumanjak
1 žlica
šećera
150 g
maslaca
2 žlice
kiselog vrhnja
100 g
Marmelade od grejpa i đumbira
Za nadjev
3
jaja
100 g
šećera
80 g
maslaca
100 g
mljevenog rogača
100 g
mljevenih badema
2 žlice
likera od rogača
Koristili smo
Priprema
1.
Brašnu dodajte prašak za pecivo, šećer, maslac sobne temperature, jaje i žumanjak. Dodajte kiselo vrhnje i zamijesite glatko tijesto. Oblikujte ga u kuglu i ostavite pokrivenog u hladnjaku 20 minuta.
2.
Ohlađeno tijesto razvaljajte, a zatim izrežite tako da prekrijete dno i obod malih kalupa za pite (Ǿ 10 cm).
3.
Tijesto premjestite u namašćene i pobrašnjene kalupe za pite, nabodite vilicom i premažite marmeladom.
4.
Maslac otopite. Rogač pomiješajte s bademima.
5.
Za nadjev jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte.
6.
Umiješajte otopljeni maslac, rakiju i bademe pomiješane s rogačem. Smjesu promiješajte i nanesite na tijesto.
7.
Pospite listićima badema i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 35 minuta.
Posluživanje:
Kolač prije posluživanja dobro ohladite.
Savjet:
Od ove količine sastojaka dobit ćete 9-10 malih pita, ali na isti način možete pripremiti više manjih ili jednu veliku pitu koju ćete prilikom posluživanja rezati na šnite.
