Mini Pavlove s mousseom i voćem
Sastojci
Za beze košarice:
250 g
šećera u prahu
4 žličice
Dolcela Gussnel škrobnog brašna1 žličica
limunova soka (ili bijelog octa)
5
bjelanjaka
Za kremu:
200 ml
hladnog mlijeka
150 g
mascarpone sira
2-3 žlice
kremastog likera (Baileys, Carolans)
500 g
raznog svježeg voća (breskve, maline, jagode, borovnice..)
Koristili smo
Priprema
1.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i uz miješanje postepeno dodajte i šećer u prahu.
2.
Na kraju dodajte škrobno brašno pomiješan s malo šećera i limunov sok.
3.
Na lim za pečenje prekriven namašćenim papirom nanesite smjesu u obliku košarica (8 komada) slastičarskom vrećicom s većim otvorom ili žlicom.
4.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 120 °C oko 40 minuta.
5.
Pečene košarice ostavite neka se ohlade u pećnici. Izvana moraju biti hrskave, a iznutra zadržati svijetlu boju.
6.
Za kremu posudu prikladnu za miksanje ulijte hladno mlijeko i dodajte sadržaj mješavine za šlag kremu.
7.
Miješajte električnom miješalicom na maksimalnoj brzini oko 3 minute kako bi dobili desert odgovarajuće gustoće te umiješajte krem sir i liker.
8.
Kremu nanesite na beze košarice i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta.
9.
Posluživanje:
Po košaricama rasporedite voće i poslužite.
Savjet:
Na isti način možete pripremiti i jednu veliku tortu samo povećajte dužinu pečenja oko 90 minuta.
