Mediteranske kuglice na posteljici od povrća
Sastojci
150 ml
mlake vode
500 g
miješanog mljevenog mesa (teletina, svinjetina)
½ žlicica
svježeg ružmarina
40 g
pinjola
Za prilog od povrća
1 žličica
narezanog svježeg bosiljka
sol
2
svježe rajčice
2 češnja
češnjaka
1
tikvica (150 g)
1
svježa crvena paprika (200 g)
1
luk (100 g)
4 žlice
maslinovog ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 150 ml mlake vode i
ostavite stajati nekoliko minuta.
2.
Meso stavite u posudu, dodajte narezani ružmarin, nasjeckane
popržene pinjole i pripremljeni Fant za kosani odrezak. Smjesu dobro promiješajte te ostavite stajati oko 10 minuta.
3.
Od pripremljene smjese vlažnim rukama oblikujte kuglice.
4.
Posložite ih na papir za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na
200 °C oko 25 minuta.
1.
Na zagrijanom ulju popecite narezani luk, dodajte
papriku narezanu na kocke, tikvicu narezanu na kockice i pirjajte oko 5 minuta uz miješanje.
2.
Dodajte protisnuti češnjak. Rajčicu narežite na kockice, dodajte povrću, posolite, popaprite, propirjajte, a potkraj dodajte i bosiljak.
Posluživanje:
Na tanjur za posluživanje stavite prilog od povrća, po njemu složite mesne kuglice, ukrasite bosiljkom i poslužite.
Savjet:
Pripremite li veću količinu mesnih okruglica, složite ih na pladanj, pokrijte prozirnom folijom i zamrznite. Za pripremu kupite svježe mljeveno meso koje ćete prepoznati po crvenoružičastoj boji.
