Mazanica
Sastojci
Za tijesto
½ žličice
soli
1 žlica
octa
200 ml
mlake vode
40 ml
ulja
100 ml
vrhnja (za premaz)
400 g
Podravka Glatkog brašnaZa nadjev
2
jaja
½ žličice
soli
100 g
šećera
300 ml
kiselog vrhnja
1 žlica
svinjske masti (ili ulja)
Koristili smo
Priprema
1.
U posudu stavite brašno, vodu, sol, ulje i ocat te sve zajedno izmiješajte da dobijete sjajno, glatko, žilavo tijesto.
2.
Tijesto oblikujte u 2 do 3 manje polukugle, premažite uljem i
ostavite odmarati 60 minuta.
3.
Stol pokriven stolnjakom, pospite brašnom i razvaljate
tijesto prvo valjkom što je više moguće, a zatim ga razvucite rukama od sredine prema van što je više moguće kako biste dobili tanko tijesto. Krajeve tijesta odrežite.
4.
Na razvučeno tijesto ravnomjerno nanesite nadjev. Zadignite stolnjak s jedne strane i savijte u savijaču. Lim za pečenje premažite masnoćom, posložite savijače, premažite s malo vrhnja i pecite u pećnici na 200 °C oko 10 minuta.
1.
U posudu stavite vrhnje, pšeničnu krupicu, jaja, sol, vanilin šećer i šećer pa sve zajedno dobro izmiješajte.
Posluživanje:
Pečenu mazanicu ohladite i poslužite kao desert nakon ručka.
Savjet:
Vruću pečenu mazanicu možete premazati i s oko 20 g otopljenog maslaca, ali tada sirove savitke tijesta nemojte premazivati vrhnjem.
