Lungić s umakom od gljiva
Sastojci
Za umak
2 žlice
ulja
250 g
shitaki gljiva
80 ml
bijelog vina
njoki za posluživanje
raznobojna salata
Koristili smo
Priprema
1.
Lungić očistite od žilica, posolite i pospite paprom. Ostavite 30 minuta odmarati.
2.
Zatim meso stavite na zagrijano ulje i popecite na srednje jakoj vatri sa svake strane tako da ostane mekano i sočno u sredini. Meso izvadite iz tave i pokriveno ostavite sa strane.
3.
U tavu stavite grubo narezane gljive i kratko popecite uz miješanje. Ulijte vino, 250 ml hladne vode i uspite sadržaj vrećice Fanta. Miješajte pjenjačom dok umak ne zavri.
4.
Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta neprestano miješajući.
Posluživanje:
Lungić narežite i poslužite s pripremljenim umakom i kuhanim njokima.
Jelo poslužite toplo i pospite listićima bosiljka.
Savjet:
Umak možete obogatiti dodajući vrhnje za kuhanje.
