Ljetni špageti
Sastojci
4 žlice
maslinova ulja
sol
2
rajčice
200 g
patlidžana
200 g
tikvica
2
zelene paprike
2 glavice
luka
Za posipavanje
ribani parmezan
Koristili smo
Priprema
1.
Luk sitno nasjeckajte. Opranim paprikama izvadite sjemenke pa ih narežite na rezance, tikvice na kolutiće, a patlidžane na kocke. Rajčice ogulite, izvadite im sjemenke te ih narežite na manje komade.
2.
Na zagrijanom ulju svijetlo propirjajte luk, dodajte papriku, promiješajte pa redom dodajte tikvice, patlidžane, rajčicu i kokošju kocku.
3.
Sve pirjajte uz dodatak papra, bosiljka i češnjaka dok povrće ne omekša. Po potrebi dodajte soli.
4.
U većoj količini vrele posoljene vode skuhajte špagete. Ocijedite ih i prelijte pripremljenim povrćem.
Posluživanje:
Ljetne špagete poslužite s ribanim parmezanom.
Savjet:
Po želji, u umak možete dodati piletinu narezanu na rezance.
