Limun cheesecake
Sastojci
Za podlogu:
300 g
digestive keksa
150 g
maslaca
½ žličice
soli
Za kremu:
Za lemon curd:
200 g
šećera
2 žlice
limunove korice
40 g
Dolcela Gussnela250 ml
limunova soka
150 ml
O'Plant Badem biljni napitak50 g
maslaca
Koristili smo
Priprema
1.
Za podlogu, kekse sameljite, dodajte otopljeni maslac i sve dobro promiješajte. Utisnite ravnomjerno dno i obod kalupa dimenzija 20×30 cm.
2.
Za kremu, u posudu za miješanje ulijte hladno mlijeko i usipajte sadržaj vrećice kreme za ljetne deserte.
3.
Miješajte električnom miješalicom najvećom brzinom 3 minute. U kremu dodajte abc sir i miješajte još ½ minute srednjom brzinom.
4.
Dobivenu kremu prelijte preko podloge od keksa.
5.
Za lemon curd najprije naribajte koricu limuna, a zatim iscijedite sok.
6.
U posudu za kuhanje dodajte šećer i limunovu koricu pa prstima utrljajte koricu u šećer da se razviju arome.
7.
Zatim dodajte Gussnel, limunov sok, badem biljni napitak te sve dobro izmiješajte pjenjačom.
8.
Kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu i povezanu kremu.
9.
U kuhani lemon curd umiješajte hladne kockice maslaca i izmiješajte. Kada se maslac otopi lemon curd procijedite kroz gusto sito.
Posluživanje:
Pripremljeni lemon curd odmah izlijte preko kolača, ravnomjerno poravnajte, ohladite i poslužite.
Savjet:
Limunovu koricu mažete zamijeniti Limun šećer | Podravka.
