Liker od klementina i gina
Sastojci
4 – 5
klementina
1
manji svježi đumbir
2
zvjezdasta anisa
1 štapić
Vegeta Maestro Cimeta u kori200 g
šećera
700 ml
London dry gina
Koristili smo
Priprema
1.
Klementine dobro operite pod mlazom hladne vode da uklonite sve nečistoće (npr. četkicom ili tvrđom stranom čiste spužvice). Narežite zajedno s korom na četvrtine.
2.
Đumbir dobro operite i izrežite na kriške zajedno s korom.
3.
U dobro opranu i osušenu staklenku (cca 1,5 l) stavite kriške klementina i narezan đumbir, dodajte zvjezdasti anis, štapić cimeta, šećer i naranča šećer pa sve prelijte ginom.
4.
Malo promiješajte žlicom, dobro zatvorite bocu i ostavite na hladnom i tamnom mjestu najmanje tjedan ili dva. Što duže stoji, okusi će biti intenzivniji.
5.
Svaki ili svaki drugi dan malo protresite staklenku da se šećer otopi i okusi prožmu.
6.
Nakon što je liker odstajao, procijedite ga kroz gazu u staklenu bocu i čuvajte dobro zatvorenu, do 6 mjeseci.
Posluživanje:
Liker poslužite ohlađen kao aperitiv, koristiti u koktelima ili za pripremu slastica.
Savjet:
Obzirom da se klementine koriste zajedno s korom, trebale bi biti neprskane i zrele najbolje iz ekološkog uzgoja.
