Ledena torta od čokolade i lješnjaka (bez pečenja)
Sastojci
Za podlogu:
150 g
keksa s maslacem (digestive)
80 g
šećera u prahu
100 g
maslaca, otopljen
100 ml
mlijeka
170 g
mljevenih lješnjaka, prethodno tostirani (150 g za podlogu i 20 g za dekoraciju)
Za kremu:
700 ml
mlijeka
120 g
šećera
80 g
tamne čokolade
250 g
maslaca, sobne temperature
Za posluživanje:
100 g
tamne čokolade za dekoraciju
krupno sjeckani lješnjaci za dekoraciju
Koristili smo
Priprema
1.
Pripremite kalup okvirnih dimenzija 20 x 30 cm. Dno mu obložite papirom za pečenje.
2.
Dio lješnjaka (20 g) odvojite za dekoraciju te ih krupnije usitnite, ostale lješnjake sameljite.
3.
Lješnjacima dodajte prethodno rastopljen maslac, šećer u prahu i mlijeko. Sve povežite kuhačom i stavite u pripremljen kalup. Utisnite pa spremite u zamrzivač.
4.
Za kremu stavite grijati 600 ml mlijeka, a 100 ml pomiješajte s vrećicama Dolcela Nougat premium pudinga.
5.
Kad se mlijeko ugrijalo smanjite vatru, dodajte mješavinu pudinga i mlijeka te čokoladu izrezanu na kockice. Miješajte dok se čokolada ne rastopi i dok se puding ne zgusne. Na kraju umiješajte maslac.
6.
Iz zamrzivača izvadite kalup, pa preko ohlađene podloge izlijte kremu. Zamrznite na 3 sata ili preko noći.
7.
Čokoladu otopite na pari.
8.
Zamrznuti kolač izvadite iz kalupa pa ga ukrasite rastoplenom čokoladom koristeći žlicu (čokoladu pomoću žlice pokapajte preko kolača).
Posluživanje:
Pospite sa sjeckanim lješnjacima, izrežite na kocke željene veličine i odmah poslužite.
Savjet:
Lješnjake po želji tostirajte na tavi te im dok su topli ogulite koru koristeći kuhinjsku krpu (tople lješnjake stavite u čistu kuhinjsku krpu, krpu preklopite te trljajte dlanovima).
