Lazanje s gljivama
Sastojci
4 žlice
maslinova ulja
1
manji patlidžan
2 žlice
naribanog sira Grana Padano
100 g
naribanog sira (gauda, edamer…)
200 ml
vrhnja za kuhanje
1 češanj
češnjaka
300 g
gljiva (šampinjoni, shittake…)
Koristili smo
Priprema
1.
Patlidžane narežite na ploške, posolite i stavite u cjediljku. Nakon 15 minuta isperite ih hladnom vodom i posušite na upijajućem kuhinjskom papiru.
2.
U nauljenoj, dobro zagrijanoj tavi (ili grill tavi) ispecite ploške patlidžana sa obiju strana. Stavite ih sa strane.
3.
Očišćene gljive narežite i stavite na zagrijano ulje u tavi i uz miješanje, popeciteda tekućina prokuha. Dodajte protisnuti češnjak da lagano zamiriše i ulijte 600 ml vode.
4.
Dodajte 100 ml vrhnja za kuhanje i dok je još mlako, umiješajte sadržaj vrećice Fanta. Na kraju umiješajte ocijeđeni grah.
5.
Na dno vatrostalne posude (20 cm x 20 cm) stavite malo umaka, red tijesta za lazanje (2 kore) te red pripremljenog umaka. Posložite patlidžane u nizu i pospite sirom.
6.
Slažite tako redom dok ne potrošite sav sadržaj. Završite redom kora, prelijte preostalim vrhnjem i pospite sirom Grana Padano.
7.
Pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
Posluživanje:
Poslužite toplo, sa salatom po želji.
Savjet:
Umjesto sira možete upotrijebiti običan tofu.
