Kunić na lovački način
Sastojci
50 ml
ulja
1
kunić
Za rasol
1 žličica
borovica
1 žličica
Vegeta Maestro Klinčića cijelih2 lista
Vegeta Maestro lovora1 žličica
Vegeta Maestro crnog papra u zrnu150 g
korijena celera i peršina
2
mrkve
300 ml
vinskog octa
Za umak
1 vrećica
Fant lovačkog umaka Podravka300 ml
vode
Koristili smo
Priprema
1.
U odgovarajuću posudu ulijte oko 1, 5 l vode, dodajte vinski ocat, borovicu, klinčiće, listove lovora, papar u zrnu, sol i narezano korjenasto povrće. Sve zajedno kuhajte 15-20 minuta i ohladite.
2.
Očišćenog kunića narežite na veće komade, prelijte ohlađenim rasolom i ostavite ga stajati preko noći.
3.
Meso izvadite iz rasola, popecite na zagrijanom ulju, umiješajte korjenasto povrće iz marinade i nastavite pirjati podlijevajući rasolom.
4.
Kad meso omekša, umiješajte sadržaj vrećice Fant lovačkog umaka koji ste razmutili u 300 ml vode i još kratko prokuhajte.
Posluživanje:
Kao prilog ovom jelu poslužite kuhanu tjesteninu ili njoke od krumpira.
Savjet:
Dio rasola kojim podlijevate kunića možete zamijeniti crnim vinom.
