Kuhani dumplings
Sastojci
Za tijesto
300 ml
mlake vode
Za nadjev
250 g
mljevene svinjetine
½ žličice
nasjeckanog svježeg đumbira
1 žličica
Vegete2 žlice
soja umaka
1
mladi luk
300 g
svježeg kupusa
Koristili smo
Priprema
1.
Od brašna i vode umijesite tvrđe tijesto. Podijelite ga na 3-4 manja hljepčića i ostavite ih stajati pokrivene 10-ak minuta.
2.
Svježi kupus narežite na tanje rezance, stavite u kipuću vodu, kuhajte oko 1 minutu, a zatim ocijedite.
3.
Mljeveno meso pomiješajte s pripremljenim kupusom, đumbirom, Vegetom, soja umakom i nasjeckanim mladim lukom. Smjesu dobro izmiješajte.
4.
Svaki hljepčić tijesta oblikujte u valjak, pa ga izrežite na manje komadiće. Svaki komadić tijesta valjkom tanko razvaljajte na pobrašnjenoj dasci u malu kružnicu.
5.
Na svaki komadić tijesta stavite žličicu pripremljenog nadjeva, a rubove tijesta premažite jajetom i skupite tako da dobijete oblik torbice.
6.
Pripremljene dumplingse stavite u kipuću vodu i kuhajte 15-20 minuta.
Posluživanje:
Ocijeđene dumplingse poslužite uz soja umak.
Savjet:
Pripremljene sirove dumplingse možete 3-4 minute popeći u tavi na malo ulja, zatim ih prelijte s oko 300 ml temeljca i nastavite kuhati još 10-15 minuta.
