Kruh od rižina brašna
Sastojci
750 ml
mlake vode
2 žličice
šećera
1 kg
rižinog brašna
1 žličica
soli
10 g
Vegeta Maestro kima2
svježa kvasca (80 g)
Koristili smo
Priprema
1.
Kvasac izmrvite, prelijte mlakom vodom, dodajte šećer i ostavite stajati na toplom mjestu 15-ak minuta.
2.
Umiješajte polovicu brašna, promiješajte, pokrijte i ostavite dizati na toplom mjestu oko 1 sat.
3.
Potom umiješajte preostalu količinu brašna, sol, kim i mijesite tijesto dok ne postane ljepljivo. Tijesto pokriveno stavite na toplo mjesto i pustite da se diže 1 sat.
4.
Nakon toga, vlažnim rukama oblikujte dvije štruce, stavite ih na nauljeni pleh i ostavite na toplom mjestu da se još jedanput dignu.
5.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 90 minuta.
Posluživanje:
Pečeni kruh poprskajte vodom i pokrijte kuhinjskom krpom.
Savjet:
Prije pečenja štruce možete premazati pivom.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Kruh pripremite do kraja, ohladite, odvojite štruce i narežite ih na kriške. Po želji ih porcionirajte, zamotajte u plastičnu foliju ili vrećice i spremite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Zamotani kruh odmrznite u hladnjaku preko noći, a zatim ga, po želji, ostavite još oko 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Trajnost: 60 dana.
