Kremasto indijsko pileće jelo
Sastojci
1,2 kg
pilećih zabataka (otkoštenih i bez kože)
250 g
Kravica kraljica Tekućeg jogurta
1 žličica
Vegeta Maestro Kima1 žličica
Vegeta Maestro Korijandera zrno1 žličica
Vegeta Maestro Kurkume¼ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog2 žličice
Vegete Smoked1 žličica
soli
3 češnja
češnjaka
1 žlica
naribanog svježeg đumbira
400 ml
Podravka Passate1 žlica
Podravka Koncentrata od rajčice400 ml
vrhnja za kuhanje
1-2 žličice
šećera
Za posluživanje:
svježi korijander
Koristili smo
Priprema
1.
Kim i korijander zdrobite u tarioniku.
2.
Jogurtu dodajte začine: kim, korijander, kurkumu, crni papar, Vegetu smoked, sol, protisnuti češnjak, naribani đumbir i promiješajte.
3.
Piletinu prelijte pripremljenim jogurtom sa začinima i promiješajte da se meso ravnomjerno obloži jogurtom sa začinima. Posudu pokrijte i stavite u hladnjak preko noći ili najmanje 4 sata.
4.
Piletinu zajedno s marinadom stavite u posudu s debelim dnom i poklopcem koja ide u pećnicu (pekač).
5.
Passatu izmiješajte s koncentratom rajčice, šećerom i vrhnjem pa prelijte preko piletine.
6.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 1 sat a zatim nastavite peći na 160°C oko 2 sata.
7.
Prije posluživanja toplo jelo pospite nasjeckanim svježim korijanderom.
Posluživanje:
Piletinu poslužite s basmati rižom kuhanom na pari i/ili toplim naan kruhom.
Savjet:
Dugim pečenjem na nižoj temperaturi, piletina će postati jako mekana i kremasta.
