Kapustnica – juha od kupusa i suhog mesa
Sastojci
1 žlica
Vegete25 g
maslaca
1 žličica
Vegeta Maestro slatke paprike mljevene2 žlice
kiselog vrhnja (20% masti)
1 žlica
Glatkog brašna Podravka100 g
suhih šljiva
6 češanja
češnjaka
2
luka (200 g)
600 g
narezanog kiselog kupusa
2 lista
Vegeta Maestro lovora8
klekovih boba
Koristili smo
Priprema
1.
Dimljeno meso stavite kuhati u 2 l vode i kuhajte oko 20 minuta.
2.
Kupus lagano operite, ocijedite, pa ga dodajte mesu. Zatim dodajte nasjeckani luk, češnjak, šljive, narezane kobasice, lovor, papar, klekove bobe i Vegetu.
3.
Poklopite i na laganoj vatri kuhajte oko 1 sat. Izvadite meso i pustite da se malo ohladi.
4.
U tavici na dobro zagrijani maslac stavite crvenu mljevenu papriku i kratko popržite, pa dodajte u jelo.
5.
Dodajte vrhnje pomiješano s brašnom i kuhajte još 10 minuta.
6.
Meso narežite na manje komade (zalogaje) i vratite u juhu. Posolite, popaprite i još kratko prokuhajte.
Posluživanje:
Poslužite toplo sa svježim kruhom, a po vrhu po želji dodajte kiselo vrhnje ili pospite s malo kopra.
Savjet:
Ovo jelo od kupusa (poput sarme) može stajati na hladnom nekoliko dana i bit će još bolje.
