Juha s mesnim okruglicama
Sastojci
Za okruglice:
400 g
mljevene junetine
1 češanj
češnjaka
1 žličica
Vegete Natur Mediteran2 žlice
naribanog parmezana
1
manje jaje
60 ml
mlijeka
75 g
krušnih mrvica
2 žlice
maslaca
2 žlice
maslinova ulja
½ glavice
luka
1
mrkva
2 stapke
celera
1 žličica
Vegete Natur Mediteran2 češnja
češnjaka
240 g
Podravka Graha bijelog150 g
kelja
1 žličica
svježe ocijeđenog limunova soka
Koristili smo
Priprema
1.
U veliku posudu stavite mljevenu junetinu, malo soli, mljeveni crni papar, usitnjeni češnjak, Vegetu Natur Mediteran, parmezan, razmućeno jaje, mlijeko i krušne mrvice. Pomiješajte sastojke da se dobro sjedine pa od smjese oblikujte mesne okruglice veličine zalogaja.
2.
U velikoj posudi zagrijte maslac i ulje, dodajte sitno narezani luk, mrkvu i celer narezane na kockice. Promiješajte i popecite povrće 3 ‒ 4 minute.
3.
Zatim dodajte Vegetu Natur Mediteran, usitnjeni češnjak, kratko popecite da zamiriše, ulijte goveđi temeljac i promiješajte da se svi sastojci prožmu. Pustite da zavri pa počnite dodavati mesne okruglice u vruću juhu.
4.
Dodajte bijeli grah i kuhajte, napola poklopljeno, oko 45 minuta, uz povremeno miješanje.
5.
Ugasite vatru i dodajte sitno narezan kelj i limunov sok te lagano promiješajte da se sjedine sastojci. Ostavite juhu da odstoji 5 ‒ 10 minuta.
Posluživanje:
Juhu s mesnim okruglicama obilato pospite naribanim parmezanom i poslužite s kriškama hrskavog kruha.
Savjet:
Umjesto kelja možete koristiti baby špinat, a umjesto graha Podravka Slanutak konzervirani.
