Juha od povrća i zobenih pahuljica
Jednostavno
40 min
Sastojci
Za temeljac
kore povrća
ljuske luka
½ žličice
soli
200 g
sitno narezanog poriluka
200 g
naribane mrkve
50 g
zobenih pahuljica
1 l
vode
tvrdi dijelovi kupusa i cvjetače
korjenčići mladog luka i poriluka
Za posluživanje
½ žlice
nasjeckanog peršina
½ žlice
narezanog bosiljka
Koristili smo
Priprema
1.
U hladnu vodu stavite povrće i kuhajte 15 minuta. Povrće bacite, a tekućinu koju ste dobili iskoristite kao temeljac.
2.
Zobene pahuljice kratko popecite u suhoj posudi i ohladite.
3.
Popečene pahuljice zalijte hladnim temeljcem, po potrebi dodajte još vode, lovorov list, poriluk, mrkvu, sol i kuhajte 10-ak minuta.
Posluživanje:
Poslužite posuto peršinom i bosiljkom.
Savjet:
Ako želite pojačati okus juhe, pri kuhanju temeljca dodajte još namočenu kombu algu i svježi đumbir.
