Juha od boba
Sastojci
pola žličice
soli
300 g
očišćenoga mladog boba
1 žlica
narezanog vlasca
pola žličice
Vegeta Maestro crnog papra2 žlice
maslinova ulja
400-500 ml
vode
4 žlice
limunova soka
1 žličica
Gussnela Dolcela1 žličica
svježe metvice
1 žlica
Vegete20 g
maslaca
50 g
luka
100 g
oljuštenog krumpira
Koristili smo
Priprema
1.
Očišćeni bob stavite kuhati u kipuću vodu, a kad gotovo omekša, dodajte mu oguljen i narezan krumpir. Malo posolite i kuhajte još oko 15 minuta.
2.
Očišćen luk narežite na ploške i na maslacu kratko popržite. Popržen luk, kuhani bob i krumpir zajedno s tekućinom izmiješajte u električnoj miješalici i vratite u posudu.
3.
Dodajte vodu, Vegetu, papar, narezanu metvicu, limunov sok i škrobno brašno razmućeno u malo vode. Kratko prokuhajte i umiješajte maslinovo ulje.
Posluživanje:
Juhu pospite narezanim vlascem i toplu poslužite.
Savjet:
Žlicu kuhanoga boba ostavite, pa ga prije posluživanja umiješajte u krem-juhu.
Kuhanom mladom bobu oljuštite gorkastu kožicu pa ga usitnite zajedno s krumpirom i lukom u električnoj miješalici.
