Janjetina s mentom i mladim krumpirom
Sastojci
nekoliko
listova svježe mente
sol
150 ml
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
800 g
mladog krumpira
50 g
rikole
1 kg
janjećih kotleta s rebarcima
Koristili smo
Priprema
1.
Janjeće kotlete narežite na komade. Pospite paprom, natrganom mentom, majčinom dušicom, posolite i prelijte s maslinovim uljem. Ostavite da se mariniraju pola sata.
2.
Mladi krumpir narežite po pola ili deblje ploške pa ga stavite da se kuha oko 10 minuta u blago posoljenoj vodi.
3.
U veliku, malo nauljenu tavu stavite janjetinu, prelijte je uljem iz marinade i sa svih strana popecite do zlatnožute boje.
4.
Na istoj masnoći popecite ocijeđen omekšani mladi krumpir. Kad je krumpir gotov, pospite ga Vegetom Natur za hrskave krumpiriće.
Posluživanje:
Na tanjur za posluživanje složite rikulu, zatim janjetinu s krumpirom i poslužite.
Savjet:
Pečeno meso prekrijte da odstoji dok pržite krumpiriće.
