Janjeći ražnjići s grčkom salatom
Sastojci
800 g
janjetine od buta
2 velike žlice
svježeg origana (ili 1 žličica Vegeta Maestro origana)sok od 1 limuna
1 žlica
Vegetesol
100 ml
bijelog vina
150 ml
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
200 g
svježe crvene paprike
200 g
svježe zelene paprike
štapići za ražnjiće
Za grčku salatu:
400 g
rajčica
200 g
krastavaca
100 g
ljubičastog luka
150 g
feta sira
60 g
crnih maslina
1
zelena paprika (150 g)
Za salatni preljev:
Koristili smo
Priprema
1.
Janjetinu narežite na veće kockice, stavite u zdjelu, dodajte origano, limunov sok, ulje, vino i 1 žlicu Vegete.
2.
Sve promiješajte i stavite pokriveno prozirnom folijom u hladnjak da odstoji preko noći.
3.
Marinirano meso zajedno sa svježom paprikom narezanom na komade nanižite na drvene ražnjiće.
4.
Pripremljene ražnjiće malo posolite i popaprite sa svih strana.
5.
Gotove ražnjiće pecite na žaru ili tavi za roštilj dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
1.
Rajčice i krastavac operite, luk očistite i sve narežite na ploške.
2.
Paprike operite i narežite na trakice, a feta sir na kockice.
3.
Začinite mješavinom maslinova ulja i octa, pospite origanom pa sve dobro izmiješajte.
Posluživanje:
Uz ovo jelo poslužite grčku seljačku salatu od feta sira, krastavaca, rajčice i crnih maslina.
Savjet:
Meso će ostati sočno i mekano ako ga kratko popečete, a onda ostavite 4 minute da se odmara. Nakon toga odmah poslužite.
