Bosanski japrak
Sastojci
1 i ½ žličice
Vegete½ žličice
Vegeta Maestro Slatke crvene paprike
sol
1 žlica
ulja
oko 24 listova
raštike (ili vinove loze)
250 ml
Podravka Passate500 g
mljevenog mesa
Koristili smo
Priprema
1.
Listovima raštike uklonite zadebljale dijelove i oblikujte ih.
2.
Tako pripremljene listove raštike kratko blanširajte u vreloj posoljenoj vodi. Raštiku potom ohladite u hladnoj vodi i dobro ocijedite.
3.
U posudu stavite mljeveno meso, Vegetu, crni papar, crvenu papriku, sol, ulje i sve zajedno rukom dobro promiješajte.
4.
Dodajte opranu rižu i još dobro promiješajte.
5.
Na list raštike stavite malo pripremljene mesne smjese i zamotajte u malu rolicu (japrak).
6.
Na isti način pripremajte i ostale japrake dok ne potrošite sve sastojke. Dobit ćete oko 24 japraka.
7.
Pripremljene japrake posložite u posudu, prelijte vrelom vodom toliko da ih potpuno prekrije i poklopite.
8.
Kuhajte na laganoj vatri oko 60 minuta. Po potrebi tijekom kuhanja dodajte još vode.
9.
Kada je japrak gotov, dodajte Passatu, kratko prokuhajte da dobijete umak.
10.
Ako volite zapršku, pripremite je od ulja, brašna i crvene paprike te dodajte u tekućinu u kojoj se kuha japrak.
Posluživanje:
Topli japrak poslužite s kiselim vrhnjem.
Savjet:
Japrak se ne miješa tijekom kuhanja, posudu samo povremeno lagano protresite.
