Hrskavi pileći ražnjići
Sastojci
2 žličice
Vegete Natur500 g
pilećeg filea
maslinovo ulje za posluživanje
ulje za prženje
100 g
kukuruznih pahuljica (cornflakes)
2
jaja
3
mrkve
300 g
širokih zelenih mahuna
sol
Koristili smo
Priprema
1.
Piletinu narežite na podjednake kockice i pospite Vegetom Natur.
2.
Mahune stavite kuhati u posoljenu vruću vodu zajedno s mrkvom. Povrće skuhajte al dente te ga ohladite pod mlazom hladne vode. Nekoliko mahuna narežite na veličinu kockica mesa.
3.
Jednu mrkvu narežite na ploške te je, ako je deblja, oblikujte u kvadrat. Na drvene štapiće za ražnjiće nanižite naizmjenično meso i povrće.
4.
Jaja razmutite i posolite, a cornflakes grubo usitnite u električnoj sjeckalici. Pripremljene ražnjiće umočite u jaje, a zatim uvaljajte u cornflakes.
5.
U široj posudi zagrijte ulje (2 cm dubine) i ispecite ražnjiće sa svih strana do zlatnorumene boje. Ražnjiće stavite na upijajući papir da uklonite višak masnoće.
Posluživanje:
Poslužite hrskave ražnjiće s povrćem, pospite mljevenim šarenim paprom i nakapajte maslinovim uljem.
Savjet:
Uz ovo jelo odlično će odgovarati umak od 150 g grčkog jogurta, 1 žlice majoneze i pola žličice Vegete Natur.
